試題詳解

試卷：114年 - 114 新北市國民中學技藝競賽：食品職群 51-100#137034 | 科目：國中技藝-食品職群

試卷資訊

試卷名稱：114年 - 114 新北市國民中學技藝競賽：食品職群 51-100#137034

年份：114年

科目：國中技藝-食品職群

78. 增加何種原料可使糕(漿)皮類的餅皮更酥鬆？
(A)油脂
(B)細砂糖
(C)糖粉
(D)高粉。

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