試卷名稱：114年 - 114 國營臺灣鐵路股份有限公司_從業人員甄試試題（12月）_第7階管理師_餐務：食品衛生與安全#137174
年份：114年
科目：鐵路◆食品衛生與安全
6.GRAS 物質的定義為何？ (A)經實驗證明具有毒性的物質 (B)經過科學評估，以及自古依使用經驗認為是沒有安全疑慮者 (C)需要進行完整毒性試驗的物質 (D)禁止使用的食品添加物
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