試題詳解

試卷：114年 - 114 國營臺灣鐵路股份有限公司_從業人員甄試試題（12月）_第7階管理師_餐務：食品衛生與安全#137174 | 科目：鐵路◆食品衛生與安全

試卷名稱：114年 - 114 國營臺灣鐵路股份有限公司_從業人員甄試試題（12月）_第7階管理師_餐務：食品衛生與安全#137174

年份：114年

科目：鐵路◆食品衛生與安全

21.首蓿芽中含有高濃度的刀豆氨基酸(L-canavanine)，含量可達多少 ppm？
(A)5,000 ppm
(B)10,000 ppm
(C)15,000 ppm
(D)20,000 ppm

正確答案：登入後查看