試題詳解

試卷：114年 - 114 四技二專統測_食品群_專業科目(一)：食品加工、食品加工實習#137792 | 科目：統測◆11食品群◆(一)食品加工、食品加工實習

試卷名稱：114年 - 114 四技二專統測_食品群_專業科目(一)：食品加工、食品加工實習#137792

年份：114年

科目：統測◆11食品群◆(一)食品加工、食品加工實習

28. 有關清酒加工及其品質的敘述，下列何者正確？
(A) 屬於蒸餾酒
(B) 酒精度約40%
(C) 屬於並行複式發酵
(D) 應以低精白度米為原料

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