試題詳解

試卷：109年 - 109-3 全國技術士技能檢定學科_甲級：03001化學─有機物檢驗#93553 | 科目：技檢◆化學-有機物檢驗-甲級

試卷名稱：109年 - 109-3 全國技術士技能檢定學科_甲級：03001化學─有機物檢驗#93553

年份：109年

科目：技檢◆化學-有機物檢驗-甲級

19. 下列有關油類與脂肪類的敘述，何者正確？
(A)油脂中不飽和酸成分愈多，熔點愈低
(B)天然的油脂通常為簡單甘油酯
(C)油類為長鏈飽和脂肪酸甘油酯
(D)脂肪類為長鏈不飽和脂肪酸甘油酯。

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