試卷名稱：114年 - 114 台灣糖業股份有限公司_新進工員甄試_化工：基礎化學#137614
年份：114年
科目：基礎化學
40.下列有關油脂與肥皂之敘述何者正確？(A)油脂與氫氧化鈉溶液共熱後，可以產生脂肪酸鈉(B)甘油與脂肪酸可以形成酯類(C)肥皂為酯肪酸鈉鹽或脂肪酸鉀鹽(D)油脂中以甘油的水溶性最佳
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