98年 - 98 專技高考_水產養殖技師：水產概論#28736

科目：水產概論 | 年份：98年 | 選擇題數：0 | 申論題數：5

試卷資訊

所屬科目：水產概論

選擇題 (0)

申論題 (5)

一、試述如何保護水產生物資源？（15 分）
二、何謂海洋牧場？試述對我國漁業之影響？（15 分）
三、說明漁場的定義及特性，又何謂“大陸棚漁場＂？並請列舉世界中重要大陸棚漁場 及其所產魚種？（30 分）
四、試述： 水產罐頭製造流程，並舉出水產罐頭種類。（20 分）
水產食品的主要致病細菌。（20 分）