103年 - 103 普通考試_漁業技術：水產概要#43495

科目：水產概要 | 年份：103年 | 選擇題數：0 | 申論題數：10

試卷資訊

所屬科目：水產概要

選擇題 (0)

申論題 (10)

一、為何水產物較畜產物容易腐敗？魚類死後，在鮮度不良時可嗅出腥臭味，其主要成 分為何？其腥臭味，可作為鮮度判定的標識，如何測定其腥臭味？（15 分）
二、全球湧昇流區面積僅占海洋的 1﹪，但約有 50﹪的漁獲量來自湧昇流漁場。試說明 湧昇流如何形成？（5 分）為何湧昇流區往往會形成良好的漁場？（10 分）黑潮主 流在臺灣東北外海如何產生湧昇流？（10 分）
三、輪蟲（rotifers）是重要的魚苗初期餌料生物，可行有性生殖與無性生殖，且群體 中，其組成個體具單套染色體及雙套染色體可同時並存。請繪製輪蟲的生活史，並 標示出其有性生殖與無性生殖，及單套染色體與雙套染色體的時期。（15 分）
四、帝王蟹（red king crab，Paralithodes camtschatica）在幼生（juveniles，或約 2 歲） 時期，成群幼生常形成「pods」，此一現象並不見於成蟹。試問何謂「pods」，並 描述之？（10 分）這種「pods」在帝王蟹生活史中，有何生態上的功能？（5 分）
(1) 漁獲量（catch）
(2)卸魚量（landing）
(3)名目單位努力漁獲量（nominal catch per unit effort）
(4)標準化單位努力漁獲量（standardized catch per unit effort）
(5)體長別漁獲量（catch at length 或 catch at size）
(6)年齡體長檢索表（age-length key）