技檢◆食物製備-單一級

試卷列表 (共 17 份)

115年 - 21800 食物製備 單一 工作項目 06：認識器具設備 1-49（2026/01/13 更新）#136823

年份： 115年 | 類型：formal

選擇題：49 題 非選擇題：0 題 總題數：49 題

115年 - 21800 食物製備 單一 工作項目 05：製備(刀工、烹調)及成本控制 51-104（2026/01/13 更新）#136822

年份： 115年 | 類型：formal

選擇題：54 題 非選擇題：0 題 總題數：54 題

115年 - 21800 食物製備 單一 工作項目 05：製備(刀工、烹調)及成本控制 1-50（2026/01/13 更新）#136821

年份： 115年 | 類型：formal

選擇題：50 題 非選擇題：0 題 總題數：50 題

115年 - 21800 食物製備 單一 工作項目 04：貯存 51-83（2026/01/13 更新）#136820

年份： 115年 | 類型：formal

選擇題：33 題 非選擇題：0 題 總題數：33 題

115年 - 21800 食物製備 單一 工作項目 04：貯存 1-50（2026/01/13 更新）#136819

年份： 115年 | 類型：formal

選擇題：50 題 非選擇題：0 題 總題數：50 題

115年 - 21800 食物製備 單一 工作項目 03：前處理 51-79（2026/01/13 更新）#136818

年份： 115年 | 類型：formal

選擇題：29 題 非選擇題：0 題 總題數：29 題

115年 - 21800 食物製備 單一 工作項目 03：前處理 1-50（2026/01/13 更新）#136817

年份： 115年 | 類型：formal

選擇題：50 題 非選擇題：0 題 總題數：50 題

115年 - 21800 食物製備 單一 工作項目 02：選材(採購與驗收) 51-118（2026/01/13 更新）#136816

年份： 115年 | 類型：formal

選擇題：68 題 非選擇題：0 題 總題數：68 題

115年 - 21800 食物製備 單一 工作項目 02：選材(採購與驗收) 1-50（2026/01/13 更新）#136815

年份： 115年 | 類型：formal

選擇題：50 題 非選擇題：0 題 總題數：50 題

115年 - 21800 食物製備 單一 工作項目 01：認識食材 151-195（2026/01/13 更新）#136814

年份： 115年 | 類型：formal

選擇題：45 題 非選擇題：0 題 總題數：45 題