技檢◆西餐烹調-丙級

試卷列表 (共 49 份)

無年度 - 14000 西餐烹調 丙級 工作項目 08：成本控制#28955

年份： 無年度 | 類型：formal

選擇題：26 題 非選擇題：0 題 總題數：26 題

無年度 - 14000 西餐烹調 丙級 工作項目 02：食物的性質及選購#24257

年份： 無年度 | 類型：formal

選擇題：112 題 非選擇題：0 題 總題數：112 題

無年度 - 14000 西餐烹調 丙級 工作項目 03：食物貯存#24256

年份： 無年度 | 類型：formal

選擇題：72 題 非選擇題：0 題 總題數：72 題

無年度 - 14000 西餐烹調 丙級 工作項目 07：營養知識#24255

年份： 無年度 | 類型：formal

選擇題：38 題 非選擇題：0 題 總題數：38 題

無年度 - 14000 西餐烹調 丙級 工作項目 10：衛生知識#24254

年份： 無年度 | 類型：formal

選擇題：84 題 非選擇題：0 題 總題數：84 題

無年度 - 14000 西餐烹調 丙級 工作項目 11：衛生法規#24253

年份： 無年度 | 類型：formal

選擇題：34 題 非選擇題：0 題 總題數：34 題

無年度 - 14000 西餐烹調 丙級 工作項目 04：食物製備#22048

年份： 無年度 | 類型：formal

選擇題：80 題 非選擇題：0 題 總題數：80 題

無年度 - 14000 西餐烹調 丙級 工作項目 05：器皿與盤飾#22047

年份： 無年度 | 類型：formal

選擇題：29 題 非選擇題：0 題 總題數：29 題

無年度 - 14000 西餐烹調 丙級 工作項目 01：職業道德#20732

年份： 無年度 | 類型：formal

選擇題：18 題 非選擇題：0 題 總題數：18 題

無年度 - 西餐烹調題庫-10#6580

年份： 無年度 | 類型：usual

選擇題：100 題 非選擇題：0 題 總題數：100 題